Omega-3 og hjernen: Hvad ny forskning fortæller os om fedtsyrer og kognition

Omega-3 fedtsyrer er ikke ny teknologi. De har eksisteret i fisk og alger i millioner af år. Men den måde, vi forstår deres rolle i hjernens funktion, har ændret sig radikalt de seneste ti år, drevet af billeddannende teknikker, genetisk forskning og store kohortstudier, der for alvor har gjort ernæringsvidenskab til en præcis disciplin. Hjernen… Læs mere Omega-3 og hjernen: Hvad ny forskning fortæller os om fedtsyrer og kognition

Udgivet
Kategoriseret som Tech